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冻干技术和超音速风流粉碎等技术运用到海参营

作者:千亿手机版 日期:2021-03-14 16:24 人气:

  日前,在由中国食品报社主办、国内最大规模海参精加工企业——大连海晏堂生物有限公司承办的海参营养保健功能开发与行业规范高层专家研讨会上,来自国内营养保健、海洋生物、市场营销领域的专家和中国保健协会、中国营养学会、中科院、中国水产学院等有关部门领导,就如何科学、合理开发海参营养保健功能、发展海参产业、规范市场经营等方面的问题进行了深度的研讨。大连海晏堂生物有限公司总经理邵俊杰先生在会上介绍了该公司利用目前世界上最先进的冻干技术和超音速风流粉碎等系列物理技术实现海参精加工方面的做法和经验。到会的专家参观了大连海晏堂生物有限公司海参冻干生产线,并给予了很高的评价。中国保健协会食物营养与安全委员会会长孙树侠教授说:“冻干技术运用在海参加工上,是中国海参行业的一大进步,是保健食品又一次质的飞跃。”

  大连海晏堂生物有限公司始建于1999年4月,是海参深加工业的始作俑者,中国海参市场精加工品的首推者,绿色海参保健品惟一持有者,国内首条海参FD(冻干)生产线引进者,全国海参精加工最大规模打造者,通过ISO9000、HACCP双认证的国际化海参精品倡导者。

  海参营养素胶囊是海晏堂生物自主开发的专利产品,它是以大连无污染深海鲜活野刺参为原料,完全采用国际先进的(FD)冻干等一系列物理工艺,高度浓缩为超细粉末,完整地保留了活海参的营养成分及生物活性,真正实现了把活海参装进胶囊里。海参营养素现已通过国家绿色食品发展中心A级认证,通过国家食品药品监督管理局的保健食品认证,它集中国传统饮食文化与现代生物精华于一体,是极具养生滋补价值的纯海参绿色保健食品。2004年11月,海晏堂海参营养素等系列海参产品精加工项目被列入国家振兴东北第二批国债项目,海晏堂成为国内惟一一个在国家立项的海参精加工项目。

  海晏堂一直非常注重把持“惟一”和“领先”。作为国内惟一获得物理加工海参专利的企业,海晏堂同时持有13个专利;是国内第一家也是惟一通过国家绿色食品认证的海参精加工企业;并且市场占有率一直高居榜首。在成功发起了食用海参革命之后,海晏堂创造性地提出了“蓝+绿”健康工程这个概念,海晏堂倡导的“蓝+绿”,就是“蓝海洋,绿健康”,即从蓝色海洋资源中开发绿色健康食品。海晏堂第一代产品海参营养素的生物物理工艺和纯天然的品质中已完全渗透了“蓝+绿”的精神:“自然+天成,科学+健康”。海晏堂生物及其主导产品海参营养素先后获得国家专利技术金奖、辽宁安全优质承诺食品、辽宁名优食品、辽宁省著名商标、2002年度国家级重点新产品等多项殊荣。海晏堂海参营养素先后被选为大连市惟一指定旅游营养品、国际沙滩文化节惟一指定海洋营养品、中国第二届软交会惟一指定礼品、第十六届大连国际服装节惟一贵宾专用礼品、国际老人用品博览会指定健康产品。

  此次研讨会的召开,对进一步科学、合理利用有限的海参资源开发海参营养保健功能,进一步规范海参市场经营,重点扶持保护那些有规模、有品牌、有市场的海参产品加工企业,把国内海参产业做精、做强起到了积极的促进作用。推荐4

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